Jaja z chowu na wolnym wybiegu od szczęśliwych kur .
Jajka – wartości odżywcze
Jajka są bogatym źródłem pełnowartościowego, a zarazem łatwo przyswajalnego białka pochodzenia zwierzęcego. Dieta bogata w białko szczególnie ważna jest dla dzieci do prawidłowego rozwoju i wzrostu tkanki kostnej. Jajka są niezwykle ważne w diecie człowieka, ponieważ dostarczają aminokwasów egzogennych, które nie są naturalnie wytwarzane w organizmie człowieka, a zarazem stanowią niezbędny składnik dostarczany z pożywieniem.
- witaminę A,
- witaminę D,
- witaminę E,
- witaminę K,
- witaminę B12,
- kwas foliowy,
- wapń,
- potas,
- fosfor,
- siarkę,
- cynk,
- żelazo,
- kwasy omega -3,
- kwasy omega -6
Oprócz wymienionych witamin i minerałów, w jajkach znajduje się żółty barwnik – ksantofil i luteina. Ksantofil chroni przed odkładaniem się złogów w tętnicach, zaś luteina chroni oczy przed zaćmą i zwyrodnieniem plamki żółtej
