Jesteśmy świadomi potrzeb branży gastronomicznej i zobowiązani do dostarczania produktów najwyższej jakości. Zapewniamy stałe dostawy różnorodnych jaj dla gastronomii. Produkcja takich jaj wymaga jednak szczególnej uwagi na każdym etapie procesu. Dzięki naszemu wieloletniemu doświadczeniu oferujemy klientom sterylizowane jaja naświetlane promieniami UV. Proces naświetlania jaj rozpoczyna się podczas sortowania, gdzie wybierane są jedynie jajka całkowite, nieuszkodzone i czyste (brud na skorupce zmniejsza skuteczność procesu). Badania wykazały brak istotnego wpływu promieniowania na żółtko i białko, co oznacza, że naświetlane jaja są bezpieczne dla zdrowia i nie wpływają na ich smak. Po sterylizacji trafiają one do jałowych opakowań, a następnie do zbiorczych kartonów, otwieranych dopiero przy pakowaniu towaru dla odbiorcy. Dzięki rygorystycznym procedurom każdy szef kuchni może śmiało używać naszych jaj w surowych potrawach.